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Happy eating/초보 요리사

딸기요리, 딸기청 만들기/ 딸기청 보관법까지 간단하게 해보아요! 즐거운 주말 보내고 다시 일상으로 돌아왔네요. 한 주의 피곤함을 시작하는 월요일. 딸기의 달콤함으로 화이팅해보려고 찾아왔어요! 오늘 만들어볼 것은 '딸기청' 이에요. 3월 중순이라 이제 딸기의 끝물인데요. 싱싱하고 달콤한 딸기를 오래 먹을 수 있으면 좋겠지만 수분이 많고 당도 높은 딸기는 생딸기로는 오래 보관하기 힘들죠. 그래서 오늘은 오래 먹을 수 있는 딸기청을 만들어볼게요~ 딸기청 만들 재료 생딸기 : 설탕=1:1, 저울, 깨끗하게 소독한 유리병. *선택 : 키친타올 재료가 전부 준비되었다면 딸기청 만들기 시작할게요! 가장 먼저 해야 할 것은 딸기를 세척하는 거예요. 딸기를 식초를 푼 물에 1분 정도만 담가놓았다가 흐르는 물에 살살 씻어주세요. 오래 물에 담가놓으면 비타민C가 파괴되고 과육이 많은 딸.. 더보기
수플레 오믈렛, 노오븐 노밀가루 가벼운 브런치 만들기! 주말 점심 브런치를 먹고 싶은데 너무 피곤해! 집에서 간단히 해 먹을 수 있는게 무엇이 있을지 고민하다가 '수플레 오믈렛'을 만들어보기로 했어요! 수플레 오믈렛 재료(1인분) 계란 2알, 설탕 1스푼, 오일 또는 식용유(버터면 더 좋음) ☆ 선택사항 : 바닐라에센스, 메이플 시럽 *바닐라 에센스: 계란 비린내를 없애기 위함, 신선한 계란의 경우 비린내가 없다고 하니 꼭 넣을 필요는 없음. *메이플 시럽: 오믈렛에 뿌려 식사 시 달콤하게 즐기기 위함 1. 상온 계란 2알을 흰자와 노른자로 분리해주세요. * 냉장고 보관한 계란일 경우 최소 10분 정도는 상온에 두었다가 사용하는 게 좋아요. * 흰자에는 물이나 이물질이 절대 들어가면 안 됩니다!(머랭이 안쳐져요.) 2. 분리.. 더보기
고추장크림파스타, 크림 파스타 휘핑크림 간편하게 만들기! 안녕하세요! 요리를 잘 못하는 제가 종종 요리(?)를 할 때가 있는데요. 저처럼 요리에 손을 놓은 분들도 간단하게 할 수 있는 요리를 소개해드리려고 해요. 초보자인 만큼 어설퍼보이긴 하지만 저도 하는 만큼 용기를 가지고 시도해보셨으면 해요! 첫 번째 요리, 고추장크림파스타 (2인 기준) 크림 파스타를 좋아하는 엄마, 느끼한 것은 싫은 나. 로제 파스타의 경우 토마토소스&크림의 조화라 저는 로제도 느끼하더라고요. 그래서 저희가 중간 합의로 종종 해 먹는 파스타가 바로 "고추장크림파스타"에요. 1. 고추장크림파스타 재료! 스파게티면 150g, 양파 1/2, 버섯 2개, 베이컨 3~4줄, 고추장 1+1/2 숟갈, 고춧가루 1/2 숟갈, 우유 200ml, 휘핑크림 200ml, *선택사항: 파마산 가루 ** 여기.. 더보기

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